Лигач, Денис Володимирович2021-09-222021-09-222021Лигач, Д. В. Удосконалення технології овочево-фруктової пастили з насінням чіа та кіноа та її впровадження в проекті пастило-мармеладного цеху в м. Ковель Волинської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Денис Володимирович Лигач ; наук. керівник Юлія Вікторівна Камбулова. – Київ, 2021. – 109 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35482otherпастило-мармеладні виробинасіння кіноанасіння льонунасіння чіагарбузове пюреморкв’яне пюреапельсинове пюреструктурно-механічні властивостікафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівOther