Петруша, Оксана ОлександрівнаГанечко, Марина Євгенівна2018-04-252018-04-252015Пат. України №97902 UA, МПК А 23 G 3/00 Козинак "Збагачений" / Петруша О. О., Ганечко М. Є. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № u 2014 11433 ; завл. 20.10.2014 ; опубл. 10.04.2015, Бюл. № 7.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27180Козинак, що містить цукор білий кристалічний, який відрізняється тим, що містить насіння гарбуза, горіхи ліщини, мед натуральний та лимонний сік, у такому співвідношенні інгредієнтів, %: Насіння гарбуза 18,30-18,60; Горіхи ліщини 18,40-18,70; Мед натуральний 18,30-18,50; Цукор білий кристалічний 39,30-39,00; Лимонний сік 5,50-5,20. Gozinaki contain crystalline white sugar, pumpkin seeds, hazelnuts, honey and lemon juice.козинакмедлимонна кислотаpeanut brittlehoneylemon acidкафедра експертизи харчових продуктівOther