Антиоксидантний потенціал водно-спиртових настоїв гарбуза в інноваційних технологіях винних напоїв - Омельченко, Марія Сергіївна; Білько, Марина Володимирівна; Хареба, Олена Василівна (My University, 2025)
Keywords: гарбуз; винний напій; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства