Фефелов, Денис ВолодимировичМамченко, Людмила Євгенівна2024-12-052024Фефелов, Д. Розширення асортименту та підвищення біологічної цінності мусів веганського спрямування / Д. Фефелов, Л. Мамченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 3. – C. 338.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45986ukмуссмородинарефрактометріяmoussescurrantrefractometryкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїThesishttps://orcid.org/0000-0003-2519-043Х