Топольник, Віра ГригорівнаКузьмін, Олег ВолодимировичКузьмин, Володимир ВолодимировичЛовягін, Олександр Миколайович2017-09-262017-09-262008Планування експериментального дослідження з пошуку оптимальних умов приготування водно-спиртових розчинів у лікеро-горілчаному виробництві / В. Г. Топольник, О. В. Кузьмін, В. В. Кузьмин, О. М. Ловягін // Вісник ДонДУЕТ. – 2008. - № 1 (37). - Технічні науки. – С. 104-109.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25893Для забезпечення стабільності процесу приготування водно-спиртової рідини, були визначені критерії оптимальності технологічного процесу і чинники, що впливають на параметри оптимізації. For providing of stability of process of preparation of water-alcohol liquid, the criteria of optimality of technological process, and factors, influencing on the parameters of optimization, were certain.uk-UKпараметр оптимізаціїводаспиртгорілкаводно-спиртова рідинаперемішуванняпланування експериментуmixingexperiment planningwateralcoholvodkawater-alcohol liquidoptimization parameterкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїArticle