Розроблення рекомендацій з удосконалення системи НАССР виробництва кефіру 3,2 % жиру на ТОВ «Пирятинський сирзавод» за ДСТУ ISO 22000:2019 - Гижко, Дмитро Тарасович (My University, 2023)
Keywords: кафедра експертизи харчових продуктів; система управління безпечністю харчових продуктів; НАССР; небезпечні фактори; критичні контрольні точки; кефір 3,2 %