Буляндра, Олексій ФедоровичДущенко, Віктор ПавловичКучерук, Іван Митрофанович2013-12-242013-12-241970Буляндра, О. Ф. Приклад теплового розрахунку термо радіаційних сушильних установок харчової промисловості / О. Ф. Буляндра, В. П. Дущенко, І. М. Кучерук // Харчова промисловість. – 1970. - № 14. – С. 91-97.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12418Розглянуто сушіння скибочок сухарних плит здобних сухарів сорту Вершкові. Скибочки сухарних плит піддавали двосторонньому опроміненню за допомогою інфрачервоних випромінювачів. We consider slices dry rusks plates butter crackers grade cream. Slices of rusks plates subjected to bilateral irradiation using IR emitters.властивості матеріалутемператураmaterial propertiestemperatureкафедра теплоенергетики та холодильної технікиArticle