Удосконалення технології перших страв з метою розширення асортименту для ресторану першого класу - Медвєдєв, Єгор Сергійович (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; заклад ресторанного господарства; організаційна структура; виробництво; перші страви; борщ; технологія