Касаткіна, І. В.Клименко, Лариса Степанівна2013-01-242013-01-242005Касаткіна, І. В. До 120-річного ювілею видатного вченого-цукровика Павла Васильовича Головіна / І. В. Касаткіна, Л. С. Клименко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 71-а наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів. - К : НУХТ, 2005. - Ч. 2 - С. 5.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5541Розглянуті наукові і виробничі здобутки видатного вченого, доктора технічних наук професора завідувача кафедрою технології цукристих речовин КТІХП з нагоди його 120-річного ювілею. Відмічено значний внесок вченого в розвиток цукрової промисловості, зокрема дифузії, кристалізації, а такoж розроблення технології фруктози.Considered scientific and industrial achievements of outstanding scientist, PhD Professor and Head of Department of Technology sugars KTIHP on the occasion of his 120th anniversary. Noted a significant contribution of the scientist into the development of the sugar industry, including diffusion, crystallization, and developing technologies of fructose.otherвченийпрофесорцукрова промисловістьфруктозадифузіякристалізаціяscientistprofessorsugar industryfructosediffusioncrystallizationThesis