Стратієнко, Олег ВолодимировичМалежик, Іван ФедоровичЗоткіна, Лариса Василівна2013-04-172013-04-171999Стратієнко, О. В. Дослідження процесу екстрагування цільового компоненту з рослинної сировини / О. В. Стратієнко, І. Ф. Малежик, Л. В. Зоткіна // Вдосконалення процесів та апаратів хімічних та харчових виробництв : тези доповідей X міжнародної конференції. - Львів, 1999. - С. 43.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7525На основі наукових експериментів запропоновано спосіб екстрагування корисних речовин з рослинної сировини за рахунок руйнування клітини сировини енергією вакуум-парогазового гідравлічного удару.The method of extraction of nutrients from plant material is suggested, based on scientific experiments. Which was preformed through the destruction a cell raw by the energy of the vacuum-steam-gas hydraulic shock.otherекстрактінтенсифікаціяекстрагуваннявакуумextractintensificationextractionvacuumкафедра процесів і апаратів харчових виробництвThesis