Шевченко, Олександр ЮхимовичМаринін, Андрій ІвановичШпак, Владислав В’ячеславовичСвятненко, Роман Сергійович2023-04-052023-04-052022Електроактивована вода та її релаксаційні характеристики / О. Ю. Шевченко, А. І. Маринін, В. В. Шпак, Р. С. Святненко // Перспективи майбутнього та реалії сьогодення в технологіях водопідготовки : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 25-26 жовтня 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 20-22.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39833Встановлено, що зі збільшенням величини робочого потоку води в електролізері відбувається зниження динаміки набуття водою відновного електронодонорного стану. Це свідчить про необхідність цілеспрямованого регулювання швидкості води в електролізері для отримання води із заданим редокс-станом. Регулювання швидкості необхідно здійснювати таким чином: чим сильніший католіт, тим менша швидкість обробки води в електролізері, та навпаки. Католіт, отриманий у діафрагмовому електролізері, має виражені антиоксидантні властивості, та швидше релаксує за аноліт, при цьому значення ОВП та відносної антиоксидантної активності відновлюють свої вихідні параметри вже через 3 доби.otherрелаксаційні характеристикиелектроактивована водаrelaxation characteristicselectroactivated waterкафедра процесів і апаратів харчових виробництвкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектуванняOther