Пирог, Татьяна ПавловнаАнтонюк, Светлана ИгоревнаКарпенко, Елена ВладимировнаШевчук, Татьяна Андреевна2013-02-112013-02-112009Пирог, Т. П. Влияние условий культивирования штамма Acinetobacter calcoaceticus K-4 на синтез поверхностно-активных веществ / Т. П. Пирог, С. И. Антонюк, Е. В. Карпенко, Т. А. Шевчук // Прикладная биохимия и микробиология. – 2009. − Т. 45, № 3. − С. 304−310.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6223Установлено, что штамм Acinetobacter calcoaceticus K-4 синтезирует поверхностно-активные вещества (ПАВ) при выращивании на гидрофильных (этанол) и гидрофобных (гексадекан) субстратах. Максимальный синтез ПАВ на этаноле (условная концентрация ПАВ 3.6; эмульгирующая активность разбавленной в 50 раз культуральной жидкости 96 %) наблюдался при наличии в среде мочевины, дрожжевого автолизата и микроэлементов, соотношении С/N 60:1 и использовании 10 % инокулята, выращенного на среде с этанолом до конца экспоненциальной фазы роста. По химической природе внеклеточные ПАВ, синтезируемые A. calcoaceticus K-4 в оптимальных условиях культивирования на этаноле, являются комплексом гликолипидов и аминолипидов. It has been observed that the Acinetobacter calcoaceticus K-4 strain produces surface-active substances (SAS) while growing either on hydrophilic (ethanol) or on hydrophobic substrates (hexadecane). Maximal SAS synthesis (with a conditional SAS concentration of 3.6; emulsifying activity of culture liquid dissolved in 50 times equal to 96%) was detected with growth on an ethanol-containing medium with the addition of urea, yeast autolysate and microelements, C/N ratio 60:1 and 10% inoculate, cultivated on ethanol-containing medium by the end of the exponential phase of growth. With respect to its chemical nature, extracellular SAS synthesized by A. calcoaceticus K-4 growing on ethanol-containing medium under optimal cultivating conditions form a glycolipid–aminolipid complex.otherповерхностно-активные веществаэтанолусловия культивированияbiosurfactantsethanolcondition cultivationкафедра біотехнології і мікробіологіїArticle