Інноваційна технологія кондитерських виробів з заварного тіста - Свідло, Карина Володимирівна; Мамченко, Людмила Євгенівна (My University, 2021)
Keywords: оздоровчі продукти; сироватка; клітковина; health products; whey; fiber; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції