Панченко, Анна Сергіївна2021-05-122021-05-122020Панченко, А. С. Удосконалення технології отримання глюконату кальцію Е578 : дипломна робота ... бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Панченко Анна Сергіївна ; наук. керівник Ірина Геронтіївна Радзієвська. – Київ, 2020. – 82 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/33909otherрегулятор кислотностікомплексоутворювачглюконова кислотахарчовий ущільнювачглюконат кальціюрозпушувачкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівOther