Організація виробництва молочних продуктів з підвищеним вмістом жиру на підприємстві потужністю переробки 91 т молока за добу - Здор, Таміла Валентинівна (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології молока і молочних продуктів; масло топлене; маслянка; вершки