Розроблення технології пісочного печива Сабле для кафе-кондитерської в м.Костопіль Рівненської області - Чечотенко, Карина Віталіївна (My University, 2021)
Keywords: кафе-кондитерська; організаційна структура; схема технологічного процесу; конкурентоспроможність; лактитол; стевія; пюре гарбуза; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції