Ромоданова, Валентина ОлександрівнаЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна2014-06-162014-06-161997Ромоданова, В. О. Збагачення нового кисломолочного напою вітамінами / В. О. Ромоданова, Н. М. Гончар // Міжнародна науково-технічна конференція : збірник тез доповідей – К. : УДУХТ, 1997. – С. 72–73.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15188Розроблено технологію виробництва нового кисломолочного напою для дитячого та дієтичного харчування продовженого терміну зберігання. Збагачення продукту вітамінами здійснено за рахунок введення домішки рослинного походження полісолодового екстракту «Полісол-2».uk-UKкисломолочний напійкисломолочный напитокfermented milk drinkдитяче харчуваннядетское питаниеbaby foodвітамінивитаминыvitaminsкафедра технології молока і молочних продуктівThesis