Шиян, Петро ЛеонідовичБоярчук, Ярослав Андрійович2012-07-042012-07-042012Шиян, П. Л. Дослідження руху органічних домішок спирту по розгінній колоні, яка працює під тиском нижчим за атмосферний / П. Л. Шиян, Я. А. Боярчук // Ukrainian Food Journal. – 2012. – № 3. – C. 12-15.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2011В роботі досліджено рух органічних домішок етилового спирту по колонах брагоректифікаційної установки (БРУ), які працюють в енергозберігаючому режимі під тиском нижчим за атмосферний з метою покращення якості ректифікованого спирту та збільшення питомого виходу товарної продукції. В роботі були визначені найбільш оптимальні технологічні параметри роботи брагоректифікаційної установки з додатковими колонами та визначені режими контролю і регулювання роботи даної БРУ. Проведена низка дослідів по визначенню ступеня концентрування та ступеня вилучення органічних домішок по розгінній колоні, яка працює під вакуумом.This paper investigates the movement of organic contaminants in the columns of ethanol rectification units (BRU), working in energy-saving mode under pressure lower than atmospheric in order to improve the quality of rectified spirit and increase output of specific goods. The paper identified the optimal technological parameters of the rectification installation of additional columns and identified modes of control and regulation of this BRU. A series of experiments to determine the degree of concentration and degree of removal of organic contaminants by accelerating column, which operates under vacuum. Key words: organic impurities alcohol rectification plant, the quality of rectified spirit, the degree of concentration, the degree of extraction, acceleration column.otherорганічні домішки спиртубрагоректифікаційна установкаякість ректифікованого спиртуступінь концентруванняступінь вилученнярозгінна колонаorganic impurities alcohol rectification plantquality of rectified spiritdegree of concentrationdegree of extractionacceleration columnкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваДослідження руху органічних домішок спирту по розгінній колоні, яка працює під тиском нижчим за атмосфернийArticle