Проект ковбасного цеху потужністю 4 тон м’ясних виробів за зміну, з впровадженням виробництва напівфабрикатів - Бойчук, Мартин Павлович (My University, 2023)
Keywords: сировина; яловичина; свинина; ковбасні вироби; напівфабрикати; технологія; розрахунок; обладнання; raw materials; beef; pork; sausage products; semi-finished products; technology; calculation; equipment; кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів