Жеплінська, Марія МихайлівнаЗоткіна, Лариса ВасилівнаБіла, Галина МиколаївнаІщенко, Микола Володимирович2012-05-302012-05-302012Жеплінська, М. М. Вилучення біологічно активних речовин з лікарських трав шляхом екстрагування та настоювання / М. М. Жеплінська, Л. В. Зоткіна, Г. М. Біла, М. В. Іщенко // Харчова промисловість. – 2012. - № 12 - С. 35-41.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1134В статті наведені результати досліджень з визначення оптимальних параметрів процесів екстрагування та настоювання з лікарських трав біологічно активних речовин, які можна використовувати як компоненти при виробництві напоїв профілактичного призначення.In the article the resulted results of researches are from determination of optimum parameters of processes of extracting and insisting from medicinal herbares biologically active matters which can be used as components at the production of drinks of the prophylactic setting.otherекстрагуваннянастоюваннямелісакалендуламакроелементимікроелементиextractingsinsistingmelisacalendulamacronutrientsoligoelementssкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівкафедра процесів і апаратів харчових виробництвкафедра технології консервуванняArticle