Zavialov, VolodymyrZaporozhets, YuliiaMysiura, TarasPopova, NataliiaSukmanov, ValeriyChornyi, Valentyn2019-06-132019-06-132018Research of electrical treatment of plant raw materials in vibroextraction / V. Zavialov, Yu. Zaporozhets, T. Mysiura, N. Popova, V. Sukmanov, V. Chornyi // Modern Technologies in the Food Industry-2018 : Proceedings of the International Conference, 18-20 October 2018. – Chisinau : UTM, 2018. – Р. 29-34.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29730The paper presents the results of research on the influence of low-frequency mechanical oscillations and electric discharges on morphological changes in a structure of hop raw material for vibroextraction. Shown expedience of preliminary processing of water-hops suspension by electropulse discharges in order to intensify vibroextraction of plant raw material with low extractive property. Determined rational process parameters. Представлено результати досліджень впливу низькочастотних механічних коливань та електричних розрядів на морфологічні зміни структури хмелевої сировини при виброекстракції. Показано доцільність попередньої обробки водно-хмільної суспензії електроімпульсними розрядами з метою інтенсифікації вібекстрагування рослинної сировини з низькою екстрактивною властивістю. Визначено раціональні параметри процесу.enextractionplant raw materialselectroprocessingextraction curveshop raw materialkinetics of processекстрагуваннярослинна сировинаелектрообробкаекстракційні кривіхмелева сировинакінетика процесукафедра процесів і апаратів харчових виробництвкафедра експертизи харчових продуктівThesis