Грек, Олена ВікторівнаОнопрійчук, Олена ОлександрівнаТимчук, Алла ВікторівнаМихалевич, Артур ПетровичДворецький, Дмитро Петрович2020-10-202020-10-202020Патент на вихід № 122284 UA, МПК A23L 29/212 (2006.01) A23C 23/00 (2020.01) Склад молочного киселю / Грек О. В., Онопрійчук О. О., Тимчук А. В., Михалевич А. П., Дворецький Д. П. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201812591 ; заявл. 18.12.2018 ; опубл. 13.10.2020, Бюл. № 19, 2020 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32052Склад молочного киселю, що містить молочну основу, крохмаль картопляний, при чому як наповнювач використовують пасту волоського горіха молочно-воскової стиглості.otherсклад киселюсироваткапаста волоського горіхаcomposition of kisselwheyкафедра технології молока і молочних продуктівTechnical Report