Шпякіна, Анна ІгорівнаТарасенко, Роман АнатолійовичСеменова, Олена ІванівнаБублієнко, Наталія Олександрівна2019-09-232019-09-232015-04Токсична дія отруйних рослин України, їх вплив на людину та навколишнє середовище / А. І. Шпякіна, Р. А. Тарасенко, О. І. Семенова, Н. О. Бублієнко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23-24 квітня 2015 р. – Київ : НУХТ, 2015. – Ч. 1. - С. 396.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30142У світі відомо близько 10 тис. видів отруйних рослин, з яких в Україні росте до 250-300 видів. Отруйні рослини, в яких містяться токсини, являють собою серйозний ризик виникнення хвороби, травми або смерті у людей. Дія отруйних рослин зумовлена вмістом у них різних отруйних речовин: глікозидів, ефірних олій, алкалоїдів,органічних кислот, смол, токсоальбумінів та інших хімічних сполук.uk-UKкафедра харчової хіміїаконітинaconitineалкалоїдиalkaloidsотруйні рослиниpoisonous plantsкафедра екології та екоменеджментуThesis