Проект хлібозаводу в м. Полтава з виробництва булочних і дрібноштучних здобних виробів - Злидар, Анатолій Едуардович (My University, 2020)
Keywords: хліб здобний; батон «Міський»; булочка для гамбургера; піч Gostol; опарний спосіб; безопарний спосіб; лінія формового хліба; кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів