Проєкт виробництва житньо-пшеничного хліба з поліпшеним амінокислотним складом,збагаченого амарантовим борошном та насінням гарбуза - Задворний, Олексій Ігорович (My University, 2021)
Keywords: амарантове борошно; насіння гарбуза; оздоровчі продукти; показники якості; кафедра технології оздоровчих продуктів