Топчій, Оксана АнатоліївнаПешук, Людмила ВасилівнаЧубок, Оксана ІванівнаПащенко, Оксана Василівна2014-05-282014-05-282014Патент на корисну модель № 89168 UA, МПК А23L 1/31 (2006.01) Паштет «Особливий» / Топчій О. А., Пешук Л. В., Чубок О. І., Пащенко О. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. — № u 2013 13513 ; заявл. 20.11.2013 ; опубл. 10.04.2014, Бюл. № 7.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14561Задачею корисної моделі є створення паштету з м`ясної традиційної та нетрадиційної сировини і отримати делікатесний продукт з пониженою калорійністю, підвищеною біологічною цінністю та високими показниками якості. The task of useful model is creation of pate from meat traditional and untraditional raw material and to get a delicac with mionectic calorie content, enhanceable biological value and high indexes of quality.uk-UKпаштетпечінкам`ясна не традиційна сировинаделікатесний продуктpatelivermeat not traditional raw materialdelicacкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівOther