Розширення асортименту напівфабрикатів у м'ясному цеху ТЗОВ «КІМ» (Дрогобицькі ковбаси) - Кобилецький, Назарій Ігорович (My University, 2023)
Keywords: кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів; напівфабрикати; сировина; розрахунок обладнання; есурсозбереження; напівкопчені ковбаси; вироби із соленого м’са