Топольник, Віра ГригорівнаБутова, Алла ПавлівнаКощавка, Ірина ВолодимирівнаПолякова, Алла ВеніамінівнаКузьмін, Олег ВолодимировичКуценко, Олена Василівна2017-06-022017-06-022013Кількісна оцінка якості готельного продукту : монографія / В. Г. Топольник, А. П. Бутова, І. В. Кощавка, А. В. Полякова, О. В. Кузьмін, О. В. Куценко ; під ред. : В. Г. Топольник ; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2013. – 207 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25436У монографії наведено результати роботи авторів по розвитку наукових основ прикладної кваліметрії стосовно оцінки технічної складової послуг готелів – оздоблення приміщень, матеріально-технічного забезпечення готелю, кондиціонерів, номерного фонду, а також узагальнено досвід інших дослідників щодо кількісної оцінки якості готельного продукту. In a monograph job of authors performances over are brought on development of scientific bases of the applied qualimetry in relation to the estimation of technical constituent of services of hotels - finishing of apartments, logistical support of hotel, conditioners, containing a number fund, and also experience of other researchers is generalized in relation to the quantitative estimation of quality of hotel product.uk-UKякістьqualityготельний продуктhotel productкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther