Проєкт цеху по виробництву вершкового масла з комплексною переробкою вторинних сировинних ресурсів на підприємств потужністю переробки молока 89 тон за зміну - Добробог, Юрій Володимирович (My University, 2023)
Keywords: кафедра технології молока і молочних продуктів; молочна промисловість; солодковершкове масло; напій дієтичний із маслянки; сухе знежирене молоко; технологічні операції