Проєкт мармеладного цеху в місті Овруч Житомирської області - Зінькевич, Наталія Миколаївна (My University, 2021)
Keywords: мармелад тришаровий; кондитерські вироби; драглеутворююча структура; желейні вироби; кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів