Рашевская, Тамара Алексеевна2013-12-242013-12-242011Рашевська, Т. А.Формирование поверхностей раздела в наноструктуре сливочного масла с функциональными растительными добавками / Т. А. Рашевська // Сучасні технології та обладнання харчових виробництв : міжнародна науково-технічна конференція. - Тернопіль, 2011. - С. 115.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12429Методом электронной сканирующей микроскопии впервые изучена наноструктура сливочного масла. By electron scanning microscopy first studied nanostructure butter.otherсливочное маслонаноструктурарастительные добавкиbutternanostructureherbal supplementsкафедра технології молока і молочних продуктівThesis