Булій, Юрій ВолодимировичШиян, Петро ЛеонідовичКуц, Анатолій МихайловичКириленко, Роман Григорович2017-03-042017-03-042017Інноваційна технологія ректифікації в режимі контрольованих циклів затримки і переливу рідини / Ю. В. Булій, П. Л. Шиян, А. М. Куц, Р. Г. Кириленко // Харчова промисловість. – К. : НУХТ, 2017. - Т. 23, № 1. - С. 144-151.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24858Запропонована і впроваджена у виробництво інноваційна технологія ректифікації в режимі контрольованих циклів затримки і переливу рідини при безперервній подачі в ректифікаційну колону живлення і гріючої пари. Проведені дослідження ефективності технології в процесі вилучення етилового спирту із побічних продуктів і напівпродуктів брагоректифікації. Визначені оптимальні технологічні параметри роботи експериментальної розгінної колони в умовах помірної і глибокої гідроселекції. Досліджено розподілення ключових органічних домішок спирту по висоті колони, встановлена залежність ступеню вилучення і кратності концентрування летких домішок від концентрації етилового спирту в кубовій рідині. Proposed and implemented innovative technology of rectification in the mode of controlled delay loops and overflow of the fluid by continuously feeding in a distillation column supply and the heating steam. Conducted studies of the effectiveness of technology in the process of extracting ethanol from by-products and intermediates distillation. The optimal technological parameters of the experimental accelerating column in the conditions of moderate and deep of selection by water. The distribution of key organic impurities of alcohol at the height of the column, the dependence degree of extraction and the multiplicity of concentrating volatile impurities concentration of ethyl alcohol in the bottoms liquid.контрольовані циклиректифікаціяфазова рівновагамасообмінректифікаційна колонаcontrolled cyclesrectificationphase equilibriummass transferdistillation columnкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваArticle