Степаненко, Татьяна АлександровнаТвердохлеб, Галина Васильевна2012-09-222012-09-221974Степаненко, Т. А. Дифференциально-термические исследования фракций молочного жира / Т. А. Степаненко, Г. В. Твердохлеб // Изв. высш. уч. заведений. – 1974. – №2. - С. 155-158.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2867Исследования термограмм плавления молочного жира.Researches of termogram of melting of milk fat.otherтермограммы плавлениямолочный жирmilk fattermogramкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів