Манк, Валерий ВениаминовичМельник, Людмила НиколаевнаМатко, Светлана ВасильевнаЖестерева, Наталия Анатольевна2014-03-182014-03-182005Адсорбция ионов тяжелых металлов из яблочного сока палыгорскитом / С. В. Матко, В. В. Манк, Л. Н. Мельник, Н. А. Жестерева // Актуальные проблемы теории адсорбции, пористости и адсорбционной селективности : материалы X Всероссийского симпозиума с участием иностранных ученых, 18-25 апреля 2005. - Москва-Клязьма, 2005. – С. 112.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13214Исследована и обоснована адсорбционная способность природного дисперсного минерала палыгорскит по тяжелых металлов при производстве яблочного сока. Предложены оптимальные технологические параметры очистки сока от ионов меди, свинца, марганца, цинка The adsorption possibility of the natural dispersion mineral paligorscit in relation to the heavy metals at the production of the apple juice is explored. Optimum technological parameters of the cleaning of juice from the ions of copper, lead, manganese, zinc is offered.otherадсорбциятяжелые металлыяблочный сокпалыгорскитadsorptionheavy metalsapple juicepaligorscitкафедра процесів і апаратів харчових виробництвкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівкафедра технології консервуванняThesis