Впровадження страв національних кухонь України та Польщі в кафе загального типу - Приколота, Сніжана Сергіївна (My University, 2023)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; заклад ресторанного господарства; організаційна структура; виробництво; основні страви; технологія