Удосконалення технології отримання стеароїл лактилату кальцію - Бєлецька, Марія Олександрівна (My University, 2021)
Keywords: харчова добавка; емульгатор; стеароїл-2-лактилат кальцію; е482; принципова схема; апаратурна схема; стрічкова сушарка; екологічна безпека; матеріальний баланс; охорона праці; кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів