Орендарчук, Ольга ОлегівнаСапіга, Вікторія ЯрославівнаБондар, Володимир Іванович2024-05-312024-05-312024Орендарчук, О. Вдосконалення існуючих методик теплогідродинамічних розрахунків процесу теплообміну в тепломасообмінних апаратах з езпосереднім контактом фаз / О. Орендарчук, В. Сапіга, В. Бондар // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч.2 – С. 164https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43288Провівши теоретичне та експериментальне дослідження процесу конденсації пари з парогазової суміші на поверхні циліндричного вільностікаючого струменя рідини та встановивши межу початку диспергування струменя, рекомендується в методику розрахунків тепломасообмінних апаратів з безпосереднім контактом фаз вводити перевірку умови суцільності струменя. Теоретично та експериментально проводилось теплогідравлічне дослідження процесу конденсації водяної пари з парогазової суміші на циліндричному вільностікаючому струмені води за протитечійного руху парової фази в діапазоні змін параметрів потоків характерних для харчової промисловості.Having carried out a theoretical and experimental study of the process of condensation of steam from a vapor-gas mixture on the surface of a cylindrical free-flowing liquid jet and established the boundary of the beginning of jet dispersion, it is recommended to introduce a check of the condition of jet continuity into the methodology for calculating heat and mass transfer devices with direct phase contact. A theoretical and experimental study of the process of condensation of water vapor from a steam-gas mixture on a cylindrical free-flowing water jet under countercurrent motion of the vapor phase in the range of changes in flow parameters typical for the food industry was carried out.ukтеплогідродинамічні розрахункипроцес теплообмінутепломасообмінні апаратиthermal hydrodynamic calculationsheat exchange processheat and mass exchange devicesкафедра процесів і апаратів харчових виробництвкафедра теплоенергетики та холодильної технікиThesishttps://orcid.org/0000-0001-7171-624Xhttps://orcid.org/0000-0002-8106-4174