Українець, Анатолій ІвановичРашевська, Тамара ОлексіївнаВашека, Оксана МиколаївнаКресь, Наталія Вікторівна2014-03-052014-03-052011Патент 94478 UA, МПК А23С 15/02 (2006.01) Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачем / Українець А. І., Рашевска Т. О., Вашека О. М., Кресмь Н. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № а 200903307 ; заявл. 06.04.2009 ; опубл. 10.05. 2011, Бюл. № 9, 2011 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12994Дані досліджень показали, що внесення порошку квіткового пилку в процесі виробництва вершкового масла дозволяє отримати продукт покращеної консистенції з лікувально-профілактичними властивостями. These studies have shown that the introduction of powder pollen in the production of butter provides a product improved consistency with curative properties.uk-UKвершкове маслопилоклікувально-профілактині властивостіbutterpollentherapeutic and prophylactic propertiesкафедра експертизи харчових продуктівкафедра технології молока і молочних продуктівOther