Житнецький, Ігор ВолодимировичУдодов, Сергій ОлександровичШпак, Максим СергійовичМарцинкевич, Леся Валентинівна2014-11-122014-11-122014Дослідження процесу мікрофільтрації при освітленні пива / І. В. Житецький, С. О. Удодов, М. С. Шпак, Л. В. Марцинкевич // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 411.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18205У пивоварному виробництві доводиться вирішувати безліч інженерних задач пов'язаних з поділом рідких сумішей - при водопідготовці, освітленні проміжних і кінцевих продуктів, при утилізації рідких відходів виробництва, а також одним із найважливіших технологічних завдань є підвищення стійкості пива. In the brewing industry has to solve many engineering problems associated with the separation of liquid mixtures - in water treatment, light intermediate and end products in the disposal of liquid wastes, as well as one of the most important technological problems is to increase the stability of the beer.otherосвітлення пивафільтруванняпивоварне виробництвоbrewing industrylight beer filtrationкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвOther