Косенко, Вікторія Андріївна2021-06-022021-06-022020Косенко, В. А. Проект хлібозаводу потужністю 45 т/добу в місті Черкаси з впровадженням хмельових заквасок : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Вікторія Андріївна Косенко ; наук. керівник Володимир Миколайович Ковбаса. – Київ, 2020. – 139 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34223otherхліб «Пшенично-кукурудзяний»,хліб «На хмелю»булочка столичнапіч «Gostol Gopаn»піч «Муссон – Ротор 99М-01»кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівOther