Удосконалення технології страв із сиру кисломолочного для кафе загального типу - Федорович, Валентин Олегович (My University, 2023)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; заклад ресторанного господарства; сир кисломолочний; готова страва; технологічна картка; удосконалення страви