Бобрівник, Леонід Дем'яновичЛогвін, Володимир МатвійовичВиговський, Валерій Юрійович2012-06-212012-06-212008Бобрівник, Л. Д. Утворення та руйнування кальцій-карбонатно-сахарозних комплексів у процесі карбонізації вапняно-сахарозних розчинів / Л. Д. Бобрівник, В. М. Логвін, В. Ю. Виговський // Цукор України. - 2008. - № 5-6.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1713В роботі досліджуються механізми утворення та руйнування кальцій-карбонатно-сахарозних комплексів у процесі карбонізації вапняно-сахарозних розчинів.The mechanisms of education and destruction of calcium-carbonate-saccharose complexes are in-process probed in the process of carbonating of lime-saccharose solutions.вапнуваннякарбонізаціякальцій-карбонатно-сахарозний комплексdefecationsaturationcalcium-carbonate-saccharose complexкафедра технології цукру і підготовки води