Харевич, Яна Миколаївна2023-01-252023-01-252022Харевич, Я. М. Дослідження впливу збільшення норм додавання α-амілази та глюкоамілази на повноту зброджування крохмалевмісного сусла : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Яна Миколаївна Харевич ; наук. керівник Роман Григорович Кириленко. – Київ, 2022. – 68 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38897otherкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробствакрохмалевмісне суслоферментні препаратиα-амілазаглюкоамілазагідролізOther