Симахина, Галина АлександровнаКаминская (Халапсина), Светлана ВладиславовнаНауменко, Наталья Валентиновна2012-02-232012-02-232009Симахина, Г. Традиционная украинская кухня в системе оздоровительного питания / Г. Симахина, С. Халапсина, Н. Науменко // Продукты & ингредиенты : производство, переработка, хранение, реализация : науч.-практ. журнал. – 2009. – № 2. – С. 76-77.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/329В статье анализируются особенности украинской кухни в современной парадигме здорового питания. Показано, что специфика рациона питания украинцев отвечает требованиям, которые сегодня выставляются к принципам оздоровительного питания.otherкухняоздоровительное питаниепострацион питаниякафедра гуманітарних дисциплінkitchenhealthy nutritionpostdietкафедра технології оздоровчих продуктівArticle