Малежик, Иван Федорович2014-11-102014-11-101974Малежик, И. Ф. Расчет фазового равновесия бинарных и многокомпонентных систем спиртового производства / И. Ф. Малежик // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1974. — № 2. — С.148-151.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18130Разработан метод расчета фазового равновесия бинарных и многокомпонентных систем спиртового производства с помощью уравнения Вильсона. Определены параметры Вильсона для основных бинарных систем спиртового производства. Developed a method for calculating the phase equilibrium of binary and multicomponent systems alcohol production using the equation of Wilson. The parameters of Wilson's basic binary systems alcohol production.otherфазовое равновесиебинарные системыphase equilibriumbinary systemsкафедра процесів і апаратів харчових виробництв