Грек, Олена ВікторівнаКрасуля, Олена ОлександрівнаПшенична, Тетяна ВолодимирівнаЧубенко, Лариса Михайлівна2019-04-242019-04-242018Патент 117439UA, МПК А23C21/08 (2006.01) Склад напою із молочної сироватки забарвленої / Грек О.В., Красуля О.О., Пшенична Т.В., Чубенко Л.М. – a 2017 09384; заявл. 25.09.2017; опубл. 25.07.2018, Бюл. № 14, 2018 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29159Склад напою із молочної сироватки забарвленої має молочну сироватку, підсолоджуючий компонент, наповнювач та ванілін. Молочна сироватка забарвлена отримана при виробництві молочної білково-ягідної основи. Як підсолоджуючий компонент застосовується цукор-пісок. Як наповнювач використовують гомогенізовану ягідну пасту. The composition of the drink from whey containing whey, sweeteners component, filler, vanillin, and the composition of the drink as whey contains colored whey, obtained during the production of milk protein-berry basis, as sweeteners component contains sugar and as a filler contains homogenized berry paste.uk-UKмолочна сироватканаповнювачнапійягідна пастаwheyfillerdrinkberry pasteкафедра технології молока і молочних продуктівOther