Павлюковець, Ірина ЮріївнаПирог, Тетяна Павлівна2017-03-042017-03-042016Павлюковець, І. Ю. Біоконверсія пересмаженої соняшникової олії в поверхнево-активні речовини Acinetobacter calcoaceticus ІМВ В-7241 / І. Ю. Павлюковець, Т. П. Пирог // Наукові праці НУХТ. − 2016. −Т. 22, № 2. − С. 54−59.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24856У статті доведено можливість заміни рафінованої соняшникової олії на відпрацьовану після смаження картоплі та м’яса для синтезу поверхнево-активних речовин Acinetobacter calcoaceticus ІМВ В-7241. Встановлено, що використання соняшникової олії як джерела вуглецю для одержання посівного матеріалу дає змогу збільшити концентрацію ПАР до 3,8—4,35 г/л, що в 1,5—2,5 раза більше, ніжу разі застосування інокуляту, одержаного на мелясі. The possibility of replacing refined sunflower oil on waste oil after frying potato and meat for the synthesis of Acinetobacter calcoaceticus-lMV B-7241 surfactants was shown. It was found that the use of sunflower oil as a carbon source for obtaining inoculum allowed to increase the surfactant concentration to 3.8—4.35 g/1, which is 1.5—2.5 times higher than in the case of inoculum growth on molasses.Acinetobacter calcoaceticus ІМВ В-7241відпрацьована (пересмажена) соняшникова оліяповерхнево-активні речовиниwaste (fried) sunflower oilsurfactantsкафедра біотехнології і мікробіологіїArticle