Особливості технології м’ясних страв з використанням нетрадиційної сировини - Наливайченко, Владислав Артемович (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; проектування закладу ресторанного господарства; гриби лисички сушені; сочевиця; борошно соєве