Грек, Олена ВікторівнаСавченко, Олександр АркадійовичТимчук, Алла ВікторівнаДятел, Ольга Вікторівна2013-03-042013-03-042011Патент України на винахід № 94545, МПК А 23D 7/005. Склад спреду з наповнювачем / О. В. Грек, О. А. Савченко, А. В. Тимчук, О. В. Дятел.- а 2010 07191; заявл. 10.06.2010; опубл. 10.05.2011, Бюл. № 9.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6725Склад спреду з наповнювачем, який включає воду, сухе знежирене молоко, масло вершкове жирністю 72,5 %, жир рослинний, екструдат рису, наповнювач, емульгатор, ароматизатор, який відрізняється тим, що як наповнювач містить шрот з плодів розторопші плямистої, як жир рослинний містить олію розторопші при наступному співвідношенні компонентів, кг на 1000 кг нормалізованої суміші: масло вершкове жирністю 72,5 % 846,5-799,29 олія розторопші 94,06-141,27 сухе знежирене молоко 4,01-2,01 екструдат рису 3,31-1,6 шрот з плодів розторопші 0,70-0,40 емульгатор 4,25-4,30 ароматизатор 0,25-0,30 вода решта. A composition spread with filler, which includes water, skimmed milk powder, butter fat 72,5 %, vegetable fat, extrudate rice, filler, emulsifier, flavour, which differs that as filler is contained by meal from the garden-stuffs of thistle spotted, as vegetable fat is contained oil of thistle at the following correlation of components, kg, on 1000 kg of the normalized mixture: butter fat 72,5 % 846,5-799,29 oil of thistle 94,06-141,27 skimmed milk powder 4,01-2,01 extrudate rice 3,31-1,6 meal from the garden-stuffs of thistle 0,70-0,40 emulsifier 4,25-4,30 flavour 0,25-0,30 water restotherспред з наповнювачемspread with fillerекструдат рисуextrudate riceшрот з плодів розторопші плямистоїmeal from the garden-stuffs of thistle spottedолія розторопші плямистоїoil of thistle spottedкафедра технології молока і молочних продуктівOther