Олянская, Светлана ПантелеймоновнаЦырульникова, Вита Валентиновна2015-04-062015-04-062014Олянская, С. П. Дополнительные реагенты для очистки клеровок жёлтого сахара / С. П. Олянская, В. В. Цырульникова // Сахар. - 2014. - № 2. - С. 38-40.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20113Работа посвящена исследованию эффективности очистки клеровок жёлтого сахара. Способ предусматривает проведение известкования, карбонизации, фильтрования, а затем введение дигидрофосфата аммония, что позволяет интенсифицировать химические и адсорбционные процессы на поверхности образующегося при этом гидроксилапатита с высокой удельной поверхностью сорбции. The article is devoted to the problems of increasing the effectiveness of clarification of remelt syrup from yellow sugar. We have developed the method of remelt syrup purification by mixing with filtered juice of first carbonatation, liming, carbonatating, filtering and then use of ammonium dihydrogen phosphate that allows to intensify the chemical and adsorption processes in consequence the formation of hydroxyapatite with high specific surface area.otherдефекокарбонизациягидроксилапатитадсорбционные процессыdefecocarbonatationhydroxyapatiteadsorption processesкафедра готельно-ресторанної справикафедра технології цукру і підготовки водиArticle